Une cuisine raffinée et gourmande à 5 minutes du centre de Nantes

Dans cette jolie maison animée par Mme et Mr Arbouin, le chef, avec les beaux produits du marché, dessine dans l'assiette les paysages gourmands au rythme des saisons.


Les Caudalies déclinent tous les plaisirs d'une cuisine raffinée et gourmande. A 5 minutes du cœur du centre ville de Nantes, venez découvrir une nouvelle atmosphère !

Repas de famille et repas d'affaires

Les Caudalies proposent aux entreprises ainsi qu’aux particuliers d’organiser des repas de famille ou d’affaires en journée ou demi-journée.

Restaurant et bar à vin : les conseils de notre sommelier

Et les Caudalies, quelle est sa signification ?
Cela représente l’unité de mesure pour calculer la persistance aromatique du vin. 1 seconde correspond à une Caudalie.

Restaurant Les Caudalies

Le restaurant propose une carte des vins des régions de France

Nous vous conseillons pour un accord mets et vins.

Parce que le Vin est à la fois synonyme de plaisir, de fête, de découverte et de raffinement, les Caudalies réunissent une carte de vins exceptionnels.

Un livre de cave aux nombreuses références (+ de 300 références) pour les amateurs, des coups de cœur auprès des vignerons avec des accords mets et vins en harmonie avec la cuisine. De ses origines Bordelaises, le chef a sélectionné les meilleurs crus de nos régions Françaises.

Mme Arbouin vous guidera à travers ses découvertes...
Toutes les régions de France y sont représentées, du val de Loire au Bordeaux, en passant par la Bourgogne, la vallée du Rhône et le Roussillon, sans oublier les grandes maisons de Champagne.